Rustici (simil) leccesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustici (simil) leccesi", scopri come si prepara.
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Rustici (simil) leccesi
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- latte
- olio
- origano
- pasta sfoglia
- pepe nero
- pomodori
- robiole
- sale fino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Procedimento 1) Stendere la pasta sfoglia e ricavare tanti dischetti dal diametro di 8 cm, con un apposito tagliapasta, in numero pari (uno sarà il coperchio dell'altro). Posizionare al centro di ogni dischetto un cucchiaio di robiola, arricchita con un goccino di olio, sale e pepe di mulinello, qualche cubetto di pomodoro e un paio di dadini di mozzarella fior di latte. Se piace, aggiungere qualche fogliolina di origano fresco (o basilico). Spennellare il contorno del ripieno con il tuorlo di uovo sbattuto, e chiudere il fagottino, sigillando bene i bordi e creando una...
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