Ingredienti per Biscotti di prato eretico (con fichi e lavanda)
- farina
- farina 00
- fichi
- fichi secchi
- fiori di lavanda
- lavanda
- mandorle
- noci
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti di prato eretico (con fichi e lavanda)
La ricetta Biscotti di Prato eretico (con fichi e lavanda): un piatto toscano
Il piatto è originario della città toscana di Prato, dove i biscotti sono sempre stati un ingredienti fondamentali delle numerose feste e tradizioni. I Biscotti di Prato eretico sono un esempio di come la tradizione vuole mantenere viva la passione per la cucina. Il sapore è unito da un gusto fresco e intenso dei fichi e della lavanda, che rendono questo piatto unica e non facilmente dimenticabile. Solitamente il piatto viene gustato in occasioni speciali, come matrimoni o feste di compleanno.
- Preheat the oven to 170°C. Line a baking sheet with parchment paper.
- In a large bowl, whisk together 250g of flour, 100g of flour 00, and 100g of sugar.
- In a separate bowl, whisk together 2 eggs, 1 tablespoon of sugar, and 1 tablespoon of lavender extract.
- Add the eggs and lavender mixture to the dry ingredients and stir until a dough forms.
- Mix in 100g of chopped walnuts, 100g of chopped almonds, 1/2 cup of dried figs, and 1/2 cup of fresh figs.
- Fold in 1 tablespoon of dried lavender buds and 1 tablespoon of honey.
- Shape the dough into a log about 20cm long and 4cm in diameter.
- Wrap the log in plastic wrap and chill for at least 30 minutes.
- Unwrap the log and slice into 1/2 cm thick rounds.
- Place the rounds on the prepared baking sheet, leaving about 1 inch of space between each biscotti.
- Bake for 20-25 minutes, or until lightly golden.
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