Amor Castagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Amor Castagna", scopri come si prepara.
Amor Castagna
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Ingredienti
- burro
- crepes
- farina 00
- farina di castagne
- farina di mais
- polenta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento 1) Montate il burro con le uova, i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto ben spumoso.
Miscelate le farine con un pizzico di sale e incorporatele al composto.
Imburrate uno stampo da amor polenta (a cassetta scannellato, lungo 20 cm) e cospargetelo con un po’ di farina 00 miscelata con farina di mais.
Versate l’impasto nello stampo, livellatelo con una spatola e infornate a 180 °C in modalità statica per 50 minuti circa , ma verificate la cottura inserendo uno stecchino nel dolce: dovrà uscirne asciutto.
Sfornate, lasciate intiepidire e sformate, completando a piacere con zucchero a velo.
Note Le dosi indicate negli ingredienti sono per uno stampo da Amor Polenta scanalato da 20 cm.
Lo stampo che ho utilizzato è.
