Insalata di carciofi e melagrana con ricotta salata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di carciofi e melagrana con ricotta salata", scopri come si prepara.

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Insalata di carciofi e melagrana con ricotta salata

Papilla Monella
Insalata di carciofi e melagrana con ricotta salata
Ingredienti
  • arance
  • carciofi
  • limoni
  • melagrane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • ricotta salata
  • sale
Ricetta

...Preparazione Per preparare l’ insalata di carciofi e melagrana con ricotta salata inizia a pulire i carciofi eliminando le foglie più esterne e le spine sulla sommità e tagliando il fiore un paio di centimetri sotto la corolla. Dividi il fiore a metà, elimina la barba interna e taglia i cuori a listarelle sottili tuffandole man mano in acqua ghiacciata e acidulata con il succo del limone. Aiutandoti con un pelapatate elimina la pelle esterna dei gambi e tagliali a listarelle sottili, tuffando anche questi nella bacinella di acqua  e limone. Ricava i semi...

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