Gnocchi di patate fatte in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate fatte in casa", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate fatte in casa
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- fecola
- fecola di patate
- patate
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Per iniziare la preparazione degli gnocchi di patate dovete partire proprio dalle patate , l’ingrediente principale di questa preparazione.
Queste, infatti, andranno pulite a fondo e poi messe a lessare in abbondante acqua per circa 40 minuti.
Cercate di scegliere delle patate che abbiano più o meno tutte le stesse dimensioni così da avere una cottura uniforme.
Una volta ben cotte le patate andranno sbucciate e schiacciate quando sono ancora calde.
Procedete riducendo in purea tutte le patate con lo schiaccia patate.
A questa dovrete aggiungere la farina, la fecola, l’uovo e un pizzico di sale.
Amalgamate il tutto a formare un panetto compatto Non resta che ridurre l’impasto degli gnocchi di patate in rotolini e ricavare, utilizzando un coltello o un tarocco, dei piccoli tocchetti.
ma se volete renderli ancora più gradevoli potete rigarli in superficie.
Per fare questo potete.
