Scorzette d'arancia candita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scorzette d'arancia candita", scopri come si prepara.
Scorzette d'arancia candita
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- arance
- cioccolato fondente
- panna liquida
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sbucciare le arance, tagliare la buccia a spicchi e metterla in acqua fredda per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua mattina e sera.
Trascorsi i tre giorni, mettere le bucce sgocciolate a lessare in acqua bollente per 15-20 minuti.
Scolare le bucce, togliere la parte bianca e tagliarle a listerelle di circa 1/2 cm.
Pesare le listerelle e metterle di nuovo nella casseruola unendo lo stesso peso in zucchero e aggiungendo poca acqua, quella necessaria a bagnare lo zucchero.
Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero comincia ad imbiondire e sar tutto assorbito dalle scorzette.
Si dovr ottenere un liquido sciropposo ma senza grumi.
Togliere le scorzette e allinearle a raffreddare su una teglia coperta con carta forno.
Si conservano in vasi di vetro e a piacere per servirle potete passarle nello zucchero semolato e poi intingerne una parte nel cioccolato da copertura, preparato facendo sciogliere il cioccolato nella.
