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Ravioli di patate fritti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di patate fritti", scopri come si prepara.

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Ravioli di patate fritti

https://www.lericettediluci.com/

Ingredienti

  • burro
  • carne macinata
  • farina
  • farina 00
  • noce moscata
  • olio per friggere
  • parmigiano
  • pasta tipo ravioli
  • patate
  • prezzemolo
  • ricotta
  • ricotta fresca
  • sale
  • sale fino
  • scalogno
  • speck
  • tuorlo d'uovo

Ricetta

prepararla.

Almeno per me stato cos.

Da quando li ho visti e poi assaggiati qualche mese fa a casa di mia cognata Verena, ho pensato e ripensato "Devo rifarli!!!" .

ma poi, complici anche le festivit natalizie, ho dovuto attendere fino a ieri per farlo.

Lo so, avrei potuto anche evitare visti i bagordi natalizi, ma ho pensato che per la Befana ci voleva proprio una cosina gustosa che ci coccolasse prima di intraprendere la triste operazione di smontaggio albero di Natale e di salutare la famiglia di gnomi che ha vissuto per un mese vicino al mio camino.

Si tratta di una praprazione tipica del Tirolo dove vengono preparati con vari ripieni, tra cui spinaci o finferli, e poi cotti in acqua e conditi con burro nocciola e parmigiano e serviti.

Li amo profondamente gi nella loro versione "classica" ed ogni volta che, sopratutto in estate, vado in Tirolo, due dei quattro chili che solitamente riporto a casa sono dovuti a questi morbidi e gustosi.

vai alla ricetta completa link

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Ravioli di patate fritti