Ingredienti per Biscottini al parmigiano
- burro
- farina 00
- latte
- parmigiano
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscottini al parmigiano
Originario delle campagne del Nord Italia, questo biscotto salato si distingue per il sapore intenso del parmigiano reggiano, e la croccantezza della sua consistenza. Perfetti per accompagnare un aperitivo o una degustazione di formaggi, questi biscottini trovano un posto speciale nella cultura culinaria italiana.
- Mescola in una ciotola il burro morbido con lo zucchero.
- Aggiungi le uova e lavora il composto fino a ottenere una crema spumosa.
- Setaccia la farina con il sale insieme al parmigiano.
- Incorpora gradualmente la farina nella crema di burro e uova, mescolando con delicatezza.
- Aggiungi il latte a filo, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata.
- Utilizza dei taglia biscotti per ritagliare le forme desiderate.
- Disponi i biscottini su una teglia rivestita di carta da forno.
- Inforna a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente i biscottini su una griglia.
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