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Sardenaira...che bontà!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sardenaira...che bontà!", scopri come si prepara.

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Sardenaira...che bontà!

https://www.lericettediluci.com/

Ingredienti

  • acciughe
  • aglio
  • farina
  • farina 00
  • lievito di birra
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • origano
  • pomodori pelati
  • sale
  • sale fino

Ricetta

Procedimento Impastatela farina con l'olio e 75 ml di acqua.

Dopo circa 5 minuti aggiungete il sale precedentemente sciolto in 25 ml di acqua.

Continuate ad impastare per altri 5 minuti.

Aggiungete il lievito sciolto nella restante parte dell'acqua e lavorre fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Lasciate riposare per circa 20 minuti in una ciotola coperta con uno strofinaccio da cucina.

Trascorso questo tempo stendete l'impasto con le mani nella teglia precedentemente oleata.

Lasciate riposare per 1 ora.

Mentre l'impasto lievita preparate gli ingredienti.

Spezzetate grossolanamente i pelati, snocciolate le olive e sciacquate i capperi per eliminare il sale.

Procedete al condimento della Sardenaria mettendo i pelati ben distribuiti, aggiungete le olive e i capperi sparsi.

Con le mani dividete i filetti di acciughe a met e distribuiteli.

Aggiungete abbondante olio extra vergine di oliva.

Spolverate di origano.

vai alla ricetta completa link

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