Sua Maestà il Sartù di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sua Maestà il Sartù di riso", scopri come si prepara.
Sua Maestà il Sartù di riso
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Ingredienti
- aglio
- arrosto
- basilico
- brandy
- burro
- carne di maiale macinata
- cipolla bianca
- cipollotti
- concentrato di pomodoro
- costine di maiale
- farina
- fegatini
- funghi porcini secchi
- latte
- mozzarella
- olio
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- piselli
- pomodori
- prezzemolo tritato
- riso
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- sugo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino rosso
- vitello
Ricetta
procedimento datoci da Marina e vi consiglio di provare questa ricetta!!! Per 6 persone Per il riso 600 g di riso Carnaroli 1 grande mestolo di rag di pomodoro 6 uova 70 g di parmigiano grattugiato Pangrattato q.
Burro per ungere lo stampo Per il rag di pomodoro 300 g di costine di maiale 300 g di salsiccia fresca 300 g di ritagli di vitello (i pezzetti di carne che i macellai eliminano quando preparano un pezzo di carne da arrosto per esempio) 2 cipolle medie 2 l di buona passata di pomodoro (io ho usato quella che prepara il mio fruttivendolo) 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 bicchiere di vino rosso Olio extravergine d'oliva Sale Qualche foglia di basilico Per le polpettine 150 g di carne di maiale macinata 1 fetta di pane vecchio Latte 1 tuorlo d'uovo.
