Terrina di carne mista con pistacchi, crema all'arancia e insalatina di patate

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Terrina di carne mista con pistacchi, crema all'arancia e insalatina di patate

Le Ricette di Luci
Terrina di carne mista con pistacchi, crema all'arancia e insalatina di patate
Ingredienti
  • aceto
  • alloro
  • arance
  • armagnac
  • burro
  • chili
  • farina
  • finocchietti selvatici
  • insalatina
  • latte
  • maiale
  • maizena
  • olio
  • pancetta
  • patate
  • pepe
  • pepe nero macinato
  • pistacchi
  • polpa di maiale
  • polpa di vitello
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • salsa all'arancia
  • salsicce
  • scalogno
  • tacchino
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...procedimento completo non l'ho ancora del tutto scoperto. La ricetta prevede le castagne al posto dei pistacchi che ho usato io. Altra differenza la marinatura del tacchino che io ho preparato utilizzando un Armagnac donatomi da mio fratello. Come salsa di accompagnamento ho scelto...

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