Terrina di carne mista con pistacchi, crema all'arancia e insalatina di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Terrina di carne mista con pistacchi, crema all'arancia e insalatina di patate", scopri come si prepara.
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Terrina di carne mista con pistacchi, crema all'arancia e insalatina di patate
Le Ricette di LuciIngredienti
- aceto
- alloro
- arance
- armagnac
- burro
- chili
- farina
- finocchietti selvatici
- insalatina
- latte
- maiale
- maizena
- olio
- pancetta
- patate
- pepe
- pepe nero macinato
- pistacchi
- polpa di maiale
- polpa di vitello
- prezzemolo
- riso
- sale
- salsa all'arancia
- salsicce
- scalogno
- tacchino
- uova
- zucchero
Ricetta
...procedimento completo non l'ho ancora del tutto scoperto. La ricetta prevede le castagne al posto dei pistacchi che ho usato io. Altra differenza la marinatura del tacchino che io ho preparato utilizzando un Armagnac donatomi da mio fratello. Come salsa di accompagnamento ho scelto l'arancia perch trovo che sposi benissimo con il tacchino e perch adoro le arance rosse insieme alla carne. In aggiunta al succo di arancia, insieme agli altri ingredienti, un p di Armagnac che richiama quello della marinatura. Per il contorno ho scelto qualcosa di semplice che non coprisse il...
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Terrina di carne mista con pistacchi, crema all'arancia e insalatina di patate