Tortelloni di grano arso ripieni di ricotta con crema di piennolo e basilico

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Tortelloni di grano arso ripieni di ricotta con crema di piennolo e basilico

Le Ricette di Luci
Tortelloni di grano arso ripieni di ricotta con crema di piennolo e basilico
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • farina
  • farina di grano
  • latte
  • olio
  • parmigiano
  • pepe nero macinato
  • pomodorini
  • ricotta
  • sale fino
  • semola
  • uova
Ricetta

...preparare una pasta ripena. Per immaginarmi il piatto ho annusato il grano arso. Il suo odore molto intenso mi ha fatto subito pensare a degli ingredienti saporiti ma delicati da associare per creare il giusto contrasto. Il grano arso ha un'origine molto antica legata ai contadini,...

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