Il Peposo...quello dell'Impruneta

Il Peposo...quello dell'Impruneta

Ingredienti

• aglio
• muscolo di manzo
• pepe nero
• rosmarino
• sale fino
• salvia
• vino

Ricetta

...preparazione. Sara mi ha fattoprima di tutto scoprireche il Peposo NON un dolce ma un piatto a base di carne e poi mi ha dato tutte le direttive per prepararlo come una "toscana doc". Ho potuto cos scoprire una preparazionedavvero gustosa. La carne, cotta nel Chianti per varie ore, diventa morbida tanto da sciogliersi in bocca e il mazzetto di rosmarino e salvia donano un gusto che, unito al pepe, rendono questo piatto superlativo!!!! Il Peposo un piatto tipico di Impruneta ,un paese che sorge sulle colline fiorentine, famosa anche per la "terra di Impruneta",...

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