La ricetta Gnocchi ripieni di ricotta con finferli e speck croccante è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato per soddisfare il palato dei gourmet. Questo delizioso piatto è stato creato per essere gustato in un contesto informale, durante le cene con amici e famiglia, ma può essere servito anche in occasioni più formali.
Per preparare questo piatto, occorre seguire alcuni semplici passaggi:
- Iscrivi le patate e il parmigiano nel centro, poi aggiungi la farina 00.
- Impasta a lungo fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Sbulbi e taglia a cubetti le finferle e taglia i speck.
- Sbatti le uova con la ricotta ed aggiungi sale, prezzemolo tritato, e alici.
- Impasta a lungo fino a formare un impasto.
- Taglia l’impasto a cubetti, spiana ogni pezzo a forma di goccia.
- Inforno a 180°C per 20 minuti, poi sformalo.
- Friggi a cubetti gli speck e aggiungi le finferle.
- Unisci al piatto il speck croccante.
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