Panna cotta con fragoline di bosco e pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta con fragoline di bosco e pistacchio", scopri come si prepara.
Panna cotta con fragoline di bosco e pistacchio
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Ingredienti
- cioccolato
- colla di pesce
- fragoline
- granella di mandorla
- granella di pistacchi
- panna fresca
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione della panna cotta e, per guarnirla, ho preparato una salsa di fragoline di bosco che risultata buonissima.
Ho deciso quindi di pubblicare questa ricetta che era nel mio archivio in attesa di una fotografia migliore.
Ingredienti per 10 panne cotte 500 ml di panna fresca 120 g di zucchero 1 fialetta di essenza alla vaniglia 4 fogli di colla di pesce Per la guarnizione 1 cestino di fragoline di bosco 1 cucchiaio di zucchero a velo granella di pistacchio q.
(potete utilizzare anche la granella di mandorle o di cioccolato) Mettete i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
In un pentolino mettete la panna, lo zucchero e la fialetta di essenza di vaniglia.
Mescolate con una frusta da cucina fino a che la panna non abbia raggiunto l'ebollizione.
Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire ed aggiungete i fogli di colla di pesce dopo averli strizzati con le mani.
Trasferite il composto.
