Torrette di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torrette di melanzane", scopri come si prepara.
Torrette di melanzane
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Ingredienti
- chili
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo rotelle
- pomodorini
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
preparazione delle conserve!!! In posizione di spicco le melanzane sott'olio, indispensabili come contorno "quando non avremmo tempo di cucinare"; come farcitura nei panini "quando si va in gita fuori porta" e soprattutto in previsione dell'insalata di rinforzo, la regina del pranzo di Natale.
La scena era ed sempre la stessa: mia mamma, con anticipo, chiede al fruttivendolo di metterle da parte 10 chili di melanzane dopo avergli fatto duemila raccomandazioni sulla qualit, la quantit di semini e altro.
Soddisfatta del risultato e del fatto che il fruttivendolo le abbia accordato tutte le sue richieste, inizia la missione barattoli.
Barattolo grande per me, barattolo grande per mio fratello, barattolino pi piccolo per la sorella e via via cos.
I barattoli sono sempre gli stessi, si cambia solo il coperchio, quello deve essere assolutamente nuovo, per carit!!!!! L'ultimo step il torchio per strizzare bene le melanzane altrimenti non durano.
