Ricetta, ingredienti e consigli per "Scialatielli allo scoglio", scopri come si prepara.
preparati con i frutti di mare e conditi anche con qualche pomodorino.
Pur essendo di recente "invenzione" sono romai divenuti famosi in tutta la Campania e sono anche stati inseriti tra iprodottiagroalimentaritradizionaledella RegioneCampania.
Vi lascio alla mia proposta degli Scialatielli allo Scoglio.
Ricetta per gli Scialatielli (4 persone) 150 g farina di grano duro 150 gr farina 0 2 Uova 80 ml di Latte 30 g di pecorino grattuggiato 1 cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva Sale Pepe nero in grani (da macinare fresco) Ricetta per il sugo allo scoglio 1 kg di frutti di mare misti (io ho preso vongole, lupini, telline e qualche fasolaro) 4 gamberoni grandi 2 calamari medi 20 cozze 20 pomodorini maturi Prezzemolo 2 spicchi di aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 6 cucchiai di Olio Extra vergine di Oliva .