La ricetta A ‘mpepat e cozz…un atto d’amore dedicato a chi vuoi bene è un classico della cucina mediterranea, originario delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e intensi, che si sviluppano dalla combinazione di cozze, aglio e prezzemolo. Viene solitamente gustato come antipasto o primo piatto in un contesto conviviale, durante le riunioni con gli amici o la famiglia.
- Pulisci le cozze sotto acqua corrente, eliminando eventuali residui di sabbia o incrostazioni.
- Trita finemente l’aglio e il prezzemolo.
- In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio e il prezzemolo tritati e soffriggi fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi le cozze al tegame e falle cuocere coperte con un coperchio, a fuoco medio-basso, fino a quando non si aprono.
- Condisci con pepe nero a piacere.
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