Panini al farro con semini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al farro con semini", scopri come si prepara.
Panini al farro con semini
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- lievito di birra
- malto
- miele
- sale fino
- semi di girasole
- semi di papavero
- semi di sesamo
- strutto
Ricetta
procedimento molto pi semplice.
Posizionate il gancio.
Nel boccale dell'impastatrice versate l' acqua, lo strutto, il lievito, il miele nel boccale, aggiungere la farina e sopra il sale, avviare la macchina e lasciare impastare per 20 minuti.
Dividere l'impasto in due parti e formare due filoncini.
Stendete con il matterello i filoncini a formare due rettangoli sottili.
Da ogni rettangolo ricavate due strisce.
Stendetele con un mattarello fino a formare rettangoli piuttosto sottili.
Arrotolare le strisce dal lato lungomantenendo i lembi con le dita di modo da non formare delle punte.
Adagiate i panini su un foglio di carta forno leggermente infarinato con la parte di conginzione nella parte posteriore.
Io ho utilizzato una teglia per filoncini di pane per farli crescere solo in altezza.
Se non la avete potete creare delle barriere utilizzando la carta forno.
Posizionate i panini punta contro punta.
Una volta cotti si staccheranno.
