Fiori di zucca ripieni di ricotta e fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca ripieni di ricotta e fritti", scopri come si prepara.
Fiori di zucca ripieni di ricotta e fritti
https://www.lericettediluci.com/
Ingredienti
- birra chiara
- farina 00
- fiori di zucca
- olio per friggere
- parmigiano
- pastella
- pepe nero
- ricotta
- sale
- sale fino
Ricetta
preparazioni ma noi oggi ci concentriamo su quelle pi saporite, le versioni fritte.
Oggi celebriamo, per il Calendario italiano del Cibo, la giornata nazionale dei Fiori di zucca fritti.
A raccontarci la loro storia e i modi di prepararli pensa l'Ambasciatrice, Laura Bertolini del Blog, neanche a farlo apposta, Frittomisto: Cucina ed Emozioni .
Ho scelto di partecipare a questa giornata con una ricetta che ho sempre mangiato ma che non avevo mai prima d'ora cucinato in casa: i fiori di zucca ripieni e fritti.
In realt ero indecisa con il ' ciurillo ', famosissimo tra i fritti napoletani e composto da una pastella in cui si spezzetta il fiore di zucca, in genere quello piccolo che viene venduto insieme alle zucchine, che viene poi fritto come una zeppola.
Ma poi il mio fruttivendolo ha sciolto i miei dubbi.
Passando di ritorno dal lavoro li ho visti, belli e grandi ben esposti su una cassetta di legno e ho deciso di prepararli.
