Melanzane indorate e fritte con provola affumicata e basilico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane indorate e fritte con provola affumicata e basilico", scopri come si prepara.

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Melanzane indorate e fritte con provola affumicata e basilico

Le Ricette di Luci
Melanzane indorate e fritte con provola affumicata e basilico
Ingredienti
  • basilico
  • farina
  • formaggio provola affumicata
  • melanzane
  • olio di semi di girasole
  • sale
  • sale fino
  • uova
Ricetta

...preparare le Melanzane indorate e fritte ripiene di provola affumicata fresca e basilico . Vi consiglio vivamente di provarle perch sono davvero una bont. Non sono fatte in pastella ma semplicemente infarinate, poi passate nell'uovo e fritte. Quando sono ancora bollenti vengono messe una sull'altra a coppie di due con dentro una fettina di provola fresca e una foglia di basilico. A contatto con il calore delle melanzane, la provola si scioglie ma non completamente lasciando fuoriuscire il suo latte che penetra leggermente nella melanzana. La foglia di basilico rilascia un aroma...

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