Genovese di baccalà

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Genovese di baccalà

Le Ricette di Luci
Genovese di baccalà
Ingredienti
  • capperi
  • carote
  • cipolla bianca
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo paccheri
  • pepe nero
  • sale
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...prepara spesso sia in inverno, con patate e pomodoro che in estate con olive e patate oppure marinato. Fino a qualche anno fa non ho mai fatto i salti di gioia al pensiero di mangiarlo se non quando lo preparava mio nonno alla Vigilia di Natale. Come prima portata di antipasto tutti...

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