Torta salata ricotta, pomodorini e mandorle

Per realizzare la ricetta Torta salata ricotta, pomodorini e mandorle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Torta salata ricotta, pomodorini e mandorle
Category pizze e rustici

Ingredienti per Torta salata ricotta, pomodorini e mandorle

  • basilico
  • burro
  • farina
  • formaggio pecorino
  • latte
  • mandorle
  • olio d’oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pasta frolla
  • pomodorini
  • ricotta
  • sale
  • sale fino
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta salata ricotta, pomodorini e mandorle

La ricetta Torta salata ricotta, pomodorini e mandorle è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del centro-sud del paese.
Le sue origini sono legate alle tradizioni rustiche, dove la ricchezza dei sapori veniva ricavata da ingredienti semplici e freschi.
Si tratta di una pietanza versatile, ideale per pranzi leggeri, aperitivi o con un contorno di verdure, perfetta per ogni occasione.

  • Infarina una spianatoia e lavora la pasta frolla con burro freddo e sale fino fino a ottenere un impasto liscio.
  • Stendi la pasta frolla e foderala in una tortiera, bucherellando il fondo.
  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Mescola la ricotta con un uovo, parmigiano, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
  • Stendi uno strato uniforme di ricotta nella base della tortiera.
  • Lava e taglia i pomodorini a metà.
  • Condisci i pomodorini con olio d’oliva, sale, pepe nero e basilico.
  • Disponi i pomodorini sulla ricotta.
  • Tosta le mandorle in padella o sotto il grill e spargile sulla torta.
  • Inforna per circa 30 minuti, o fino a doratura.
  • Lascia raffreddare prima di servire.

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