Palline rustiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Palline rustiche", scopri come si prepara.
Palline rustiche
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Ingredienti
- concentrato di pomodoro
- farina manitoba
- formaggi
- formaggio pecorino
- latte
- lievito di birra
- mortadella
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- sale
- sale fino
- semola
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione delle palline.
Prendete un pezzetto di impasto (considerate la proporzione riseptto al numero di palline indicate nella ricetta) schiacciatelo tra le mani e metteteci all'interno due cubetti di formaggio, una spolverata di formaggi grattugiati e alcuni pezzetti di mortadella.
Chiudete l'impasto a palline a mettetela nella teglia con la parte che avete chiuso sulla base.
Partite dai bordi laterali e pian piano aggiungetele in senso circolare fino ad arrivare al centro della teglia.
Mettete le palline una di fianco all'altra senza lasciare spazio di modo che cresceranno in altezza.
Proseguite fino ad esaurimento dell'impasto.
Mettete a crescere nuovamente peraltre due ore.
Dieci minuti prima di infornare mettiamo il forno a 180 in modalit ventilata e lasciamolo riscaldare.
Prepariamo l'intingolo per la superficie.
In una ciotolina mescoliamo il concentrato di pomodoro con il sale e l'olio e, con l'aiuto di un pennello.
