Cous Cous di pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous Cous di pesce", scopri come si prepara.
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Cous Cous di pesce
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- aglio
- alloro
- cipolla bianca
- cozze
- gamberoni
- mandorle
- merluzzo
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- pesce
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale fino
- sedano
- sogliole
- zafferano
Ricetta
...preparazione del cous cous mettendolo in una casseruola ed aggiungendo 3 cucchiai di olio. Con una forchetta girate il tutto 'Sgranando' il cous cous fino a che non vi apparir ben amalgamato con l'olio. Aggiungete il brodo caldo a mestolate, un paio all'inizio e poi, se serve uno alla volta. Il cous cous assorbir il brodo e dopo una decina di minuti sar pronto. Poco prima di unire il pesce adagiate le cozze nella padella (dopo averle ben pulite) e coprite per il tempo necessario alle stesse di aprirsi. Mettete da parte le cozze e i gamberoni e condite con il sugo e...
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