Ragù alla bolognese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù alla bolognese", scopri come si prepara.
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Ragù alla bolognese
Le Ricette di LuciIngredienti
- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- latte intero
- macinato di manzo
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- panna
- panna liquida
- passata di pomodoro
- pasta tipo tagliatelle
- pepe nero
- pomodori pelati
- sale
- vino bianco
Ricetta
...prepararle in casa, in commercio ci sono delle ottime tagliatelle all'uovo. Ingredienti per 6 persone 300 g di macinato di manzo 150 g di pancetta di maiale fresca 50 g di carota 50 g di coste di sedano 50 g di cipolla 300g di passata di pomodoro o di pelati 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1/2 bicchiere di latte intero poco brodo (io ne ho utilizzati 2 mestoli) 3 cucchiai di olio evo 50 g di burro sale pepe nero (la ricetta utilizza anche 1/2 bicchiere di panna liquida ma solo se non si...
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