Ragù alla bolognese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù alla bolognese", scopri come si prepara.

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Ragù alla bolognese

Le Ricette di Luci
Ragù alla bolognese
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • coste di sedano
  • latte intero
  • macinato di manzo
  • maiale
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • panna
  • panna liquida
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo tagliatelle
  • pepe nero
  • pomodori pelati
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...prepararle in casa, in commercio ci sono delle ottime tagliatelle all'uovo. Ingredienti per 6 persone 300 g di macinato di manzo 150 g di pancetta di maiale fresca 50 g di carota 50 g di coste di sedano 50 g di cipolla 300g di passata di pomodoro o di pelati 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1/2 bicchiere di latte intero poco brodo (io ne ho utilizzati 2 mestoli) 3 cucchiai di olio evo 50 g di burro sale pepe nero (la ricetta utilizza anche 1/2 bicchiere di panna liquida ma solo se non si...

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