Panini intrecciati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini intrecciati", scopri come si prepara.
Panini intrecciati
https://www.lericettediluci.com/
Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- pane
- patate
- sale
Ricetta
preparati con l'impasto per pane, panini e pizza con la patata lessa.
Avrete sicuramente sentito parlare o assaggiato la focaccia pugliese, morbidissima e gustosissima con i pomodorini affondati nel morbido impasto, o quella genovese.
Io amo questo impasto perchè è morbidissimo, saporito e si presta a varie preparazioni.
Potete preparare la focaccia, potete farcirla di salumi e formaggi ed infornarla, oppure potete seguire il mio consiglio e preparare i panini intrecciati per poi farcirli come preferite.
La ricetta di questo impasto viene da uno dei testi di cucina napoletana più famosi, 'la cucina napoletana' di Jeanne Carola Francesconi.
La sua ricetta non specifica la quantità di acqua da utilizzare ma invita ad utilizzarne quanto basta ad ottenere un impasto morbido.
Io mi sono permessa di indicarne la quantità che utilizzo io.
Per quanto riguarda la farina nella ricetta non è specificata la tipologia (io utilizzo la manitoba ma potete.
