Crema pasticcera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera", scopri come si prepara.

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Crema pasticcera

Le Ricette di Luci
Crema pasticcera
Ingredienti
  • albumi
  • farina
  • latte
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...preparare la crema pasticcera occorrono: 500 ml di latte 4 tuorli d'uovo medi 40 gr di farina 100 gr di zucchero 2 fialette di vaniglia liquida Rompere le uova e separare il bianco dal rosso. L'albume non ci occorre per la crema ma potremmo utilizzarlo in altre preparazioni come ad esempio le meringhe. Montare i tuorli delle uova e lo zucchero con l'aiuto di una frusta lavorandole energicamente fino ad ottenere una morbida spuma (man mano che verranno montati il colore arancio delle uova tenderà sempre piu' a schiarirsi). Quando le uova e lo zucchero saranno ben...

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