Salmone arrostito su pasticcio di patate prezzemolo e zenzero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone arrostito su pasticcio di patate prezzemolo e zenzero", scopri come si prepara.

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Salmone arrostito su pasticcio di patate prezzemolo e zenzero

Le Ricette di Luci
Salmone arrostito su pasticcio di patate prezzemolo e zenzero
Ingredienti
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • salmone
  • salmone fresco
  • zenzero
Ricetta

...Lavare le patate, pelare e tagliarle a  dadini piccoli di circa 1 cm. In una padella mettere l'olio evo. Con una grattugia stretta grattare lo spicchio di aglio e lo zenzero e unirlo all'olio. Far soffriggere leggermente per qualche minuto ed unire le patate. Far rosolare le patate a fiamma alta per qualche minuto. Aggiungere 200 ml di acqua, abbassare la fiamma, aggiungere un'abbondante quantità di prezzemolo tritato e lasciar cuocere per 15 minuti circa. Man mano che le patate cuoceranno assorbiranno tutta l'acqua assumendo la consistenza di un pasticcio tipo purea. ...

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