Mezze maniche allo scorfano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche allo scorfano", scopri come si prepara.
Mezze maniche allo scorfano
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo mezze maniche
- sale fino
- scorfani
Ricetta
Per prima cosa pulire andra' pulito e liberato dalle spine, tagliato a pezzettini piccoli e grandi .
Far rosolare l' aglio e olio con lo scorfano in una padella ampia antiaderente.
In un' altra padella mettere olio aglio e far rosolare.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e far cuocere per 10 minuti a fiamma alta per i primi 2/3 minuti e poi bassa.
Quando e' pronto il sugo adagiare il pesce pulito precedentemente a pezzettoni nella padella con i pomodorini e farlo insaporire per pochi minuti evitando di girarlo per non romperlo.
Scaldare la pasta in abbondante acqua salata precedentemente.
Mettere da parte i pezzettini di pesce che serviranno per la decorazione.
Saltare la pasta in padella con il sugo.
Mettere nel piatto da portata , adagiare i pezzettini di pesce per la decorazione e spargere il prezzemolo sminuzzato.
Buon appetito'''''' Commenta con Facebook Condividi: .
