Vellutata di ceci con pancetta croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di ceci con pancetta croccante", scopri come si prepara.
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Vellutata di ceci con pancetta croccante
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- alloro
- bicarbonato
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- olio
- pancetta
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...preparata da mio marito. Poichè non amo particolarmente la consistenza dei ceci cotti, mi ha preparato la vellutata!! 😀 Ingredienti per 6 persone 500 grammi di ceci secchi 50 grammi di sedano 50 grammi di carota 50 grammi di cipolla 1 foglia di alloro brodo vegetale 6 fette di pancetta olio di oliva extravergine rosmarino sale e pepe Mettete i ceci in ammollo la sera prima, in una ciotola grande e riempitela con abbondante acqua fino a coprirli interamente aggiungendo anche 1 cucchiaio di bicarbonato. Lasciare in ammollo per circa 12 ore...
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Vellutata di ceci con pancetta croccante