Vellutata di ceci con pancetta croccante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di ceci con pancetta croccante", scopri come si prepara.

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Vellutata di ceci con pancetta croccante

Le Ricette di Luci
Vellutata di ceci con pancetta croccante
Ingredienti
  • alloro
  • bicarbonato
  • brodo vegetale
  • carote
  • ceci
  • cipolla
  • olio
  • pancetta
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
Ricetta

...preparata da mio marito. Poichè non amo particolarmente la consistenza dei ceci cotti, mi ha preparato la vellutata!!  😀  Ingredienti per 6 persone 500 grammi di ceci secchi 50 grammi di sedano 50 grammi di carota 50 grammi di cipolla 1 foglia di alloro brodo vegetale 6 fette di pancetta olio di oliva extravergine rosmarino sale e pepe Mettete i ceci in ammollo la sera prima, in una ciotola grande e riempitela con abbondante acqua fino a coprirli interamente aggiungendo anche 1 cucchiaio di bicarbonato. Lasciare in ammollo per circa 12 ore...

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