Trofie fresche gamberetti e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie fresche gamberetti e zucchine", scopri come si prepara.
Trofie fresche gamberetti e zucchine
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Ingredienti
- aglio
- gamberetti
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- trofie
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
lavarli con acqua abbondante mettendoli poi a colare.
Tagliare le zucchine a listarelle lunghe quanto le trofie.
Per abitudine io taglio le verdure sempre di una dimensione e forma simile alla pasta che la accompagna perchè trofo che questa scelta esalti l'estetica del piatto! Provate anche voi!!!! Mettere sul fuoco la pentola con acqua salata per la cottura della pasta.
In una padella ampia mettere a soffriggere l'olio e gli spicchi di aglio.
Far rosolare per qualche minuto.
Aggiungere il vino e far sfumare.
A questo punto aggiungere le zucchine e lasciar cuocere per 10 minuti a fiamma bassa coprendo la padella con un coperchio.
Aggiungere se il sugo dovesse seccarsi mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.
Aggiungere i gamberetti sgusciati e lasciarli cuocere per cinque minuti.
Spegnere il fuoco ed aggiungere in padella i pomodorini taggliati in 4 parti.
Non farli cuocere.
Cuoceranno per pochi minuti durante la mantecatura.
