Anelletti alla siciliana monoporzione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelletti alla siciliana monoporzione", scopri come si prepara.
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Anelletti alla siciliana monoporzione
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- basilico
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- formaggi
- formaggio pecorino
- melanzane
- olio
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...preparare è il ragù. In una pentola (io uso quella di terracotta), far soffriggere il trito di cipolla carota e sedano. Lasciar soffriggere per qualche minuto ed aggiungere la carne macinata. Far insaporire per 5 minuti ed aggiungere il sale. Sfumare con il vino e lasciar cuocere per ancora 5 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere per ameno un'ora. Il ragu' è fondamentale per la buona riuscita di questa ricetta. Se avete tempo preparatelo anche il giorno prima e fatelo cuocere per un paio di ore. Affettate le melanzane e friggerle in olio abbondante....
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Anelletti alla siciliana monoporzione