Anelletti alla siciliana monoporzione

Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelletti alla siciliana monoporzione", scopri come si prepara.

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Anelletti alla siciliana monoporzione

Le Ricette di Luci
Anelletti alla siciliana monoporzione
Ingredienti
  • basilico
  • burro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • melanzane
  • olio
  • olio di semi
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • sedano
  • vino rosso
Ricetta

...preparare è il ragù. In una pentola (io uso quella di terracotta), far soffriggere il trito di cipolla carota e sedano. Lasciar soffriggere per qualche minuto ed aggiungere la carne macinata. Far insaporire per 5 minuti ed aggiungere il sale. Sfumare con il vino e lasciar cuocere per ancora 5 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere per ameno un'ora. Il ragu' è fondamentale per la buona riuscita di questa ricetta. Se avete tempo preparatelo anche il giorno prima e fatelo cuocere per un paio di ore. Affettate le melanzane e friggerle in olio abbondante....

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Anelletti alla siciliana monoporzione