La ricetta Porridge esagerato di miglio al sapore speziato è un piatto unico che combina sapori e ingredienti in un modo speciale. Il porridge di miglio è una tradizione in molte culture, specialmente in quelle asiatiche e medio-orientali, dove il miglio è stato per secoli una fonte importante di nutrizione. Questo piatto speziato introduce una varietà di sapori intensi e texture diverse, rendendolo un pasto completo e intrigante.
- Tostare i semi di girasole e i semi di sesamo in una padella a fuoco medio fino a quando non sono leggermente dorati.
- In un’altra padella, soffriggere l’aglio e la cipolla (o porri) nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere le patate, le rape, la zucca e il cavolo, tagliati a dadini, e cuocerli per alcuni minuti fino a quando non iniziano a ammorbidirsi.
- Aggiungere il miglio e cuocere per un paio di minuti, mescolando bene con gli altri ingredienti.
- Aggiungere l’acqua o il brodo vegetale e portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciare cuocere fino a quando il miglio non è tenero.
- Aggiungere il gomasio, il garam masala, la curcuma, lo shoyu, l’aceto di mele e lo zucchero di canna, e mescolare bene.
- Condire con sale e aggiungere il prezzemolo e l’erba cipollina tritati.
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