SPAGHETTI CON PESTO DI BROCCOLI E NOCCIOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CON PESTO DI BROCCOLI E NOCCIOLE", scopri come si prepara.
SPAGHETTI CON PESTO DI BROCCOLI E NOCCIOLE
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- broccoli
- nocciole
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento per preparare gli spaghetti con pesto di broccoli e nocciole: Per preparare gli spaghetti con pesto di broccoli e nocciole, per prima cosa lavate accuratamente i broccoli e puliteli bene tenendo solo le cime.
Scottate i broccoli in acqua salata per 10 minuti oppure cuoceteli a vapore (sempre per 15 minuti).
Fate raffreddare i broccoli in una terrina riempita di acqua e ghiaccio in modo tale che si mantenga vivo il colore verde.
Asciugate bene i broccoli e metteteli nel frullatore assieme a mezzo spicchio d’aglio, alle foglie di basilico, alle noci e alle nocciole.
Aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di pepe, un po’ d’olio di extra vergine di oliva, quanto basta in base alla consistenza del pesto che desiderate.
Unite anche il Parmigiano Reggiano.
Frullate il tutto fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Portate a cottura gli spaghetti.
In una terrina condite gli spaghetti con il pesto di broccoli alle.
