Merluzzo all'ouzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo all'ouzo", scopri come si prepara.
Merluzzo all'ouzo
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Ingredienti
- aglio
- filetti di merluzzo
- olio
- ouzo
- pepe nero macinato
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sesamo
Ricetta
preparate per accompagnare la lenta trasformazione di un aperitivo in pasto vero e proprio erano finite.
Quando tutti gli stuzzichini ( mezedes in greco ) furono arrivati sulla tavola uno dietro all'altro accompagnando la bevuta di ouzo o tsipouro (l'altro famoso distillato) il ristoratore all'ennesima richiesta: "ci porti un giro ancora" sfoggi il merluzzo deliziosamente saltato in padella con pomodorini e ouzo.
L'ouzo lo trovate presso l'enoteche fornite o lo si pu ordinare online.
Si tratta di un distillato secco fatto dal mosto di uva fresca e passita e anice.
Lo si beve freddo, liscio o diluito con cubetti di ghiaccio e acqua e lo si accompagna sempre con qualcosa di sfizioso (che non vuol dire piatto complicato!) Con cosa sostituire l'ouzo se proprio non riuscite a trovarlo' Facile! Con un distillato secco (quindi non dolce) all'anice! Quindi, via! Ricetta e facciamoci un altro giro! Ingredienti: 600g filetto di merluzzo 80ml.
