Caesar salad, insalata gustosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caesar salad, insalata gustosa", scopri come si prepara.
Caesar salad, insalata gustosa
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Ingredienti
- aceto
- crostini
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- petto di pollo
- pomodorini
- sale
- succo di limone
- uova
- vino
Ricetta
Procedimento Mettete su fiamma viva una bistecchiera (possibilmente in ghisa) e portate a temperatura, quando calda cuocete il petto di pollo tagliato a bistecche così che si grigli su entrambe i lati.
Se non li avete già pronti preparate dei crostini di pane aromatizzati (io utilizzo quelli all’aglio ma potete utilizzare rosmarino, menta, salvia, etc) seguendo le indicazioni che trovate qui.
In una ciotola aggiungete i pomodorini tagliati, l’insalata, le scaglie di parmigiano e il petto di pollo tagliato a tocchetti.
Potete completare la ricetta con un condimento chiamato caesar dressing, per preparare il condimento sono necessari un uovo crudo molto fresco, olio di oliva, succo di limone, aglio, aceto, sale, pepe e un tocco di salsa Worcester, emulsionate gli ingredienti tra di loro fino ad ottenere una salsa.
Se non volete utilizzare l’uovo crudo potete sostituirlo con un cucchiaio di maionese, in questo modo non avrete problemi ad.
