Cozze in guazzetto al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze in guazzetto al pomodoro", scopri come si prepara.
Cozze in guazzetto al pomodoro
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti 2 kg Cozze 200 g Passata di pomodoro 2 spicchi Aglio 1/2 bicchiere Vino bianco secco Peperoncino Olio extravergine d'oliva 1 mazzetto Prezzemolo Preparazione Pulite le cozze levando la barbetta e raschiando il guscio con una paglietta d'acciaio o con una spazzolina, quindi sciacquatele bene sotto acqua fredda corrente.
Sbucciate l'aglio, tagliatelo grossolanamente e mettetelo a rosolare in un tegame capiente con il peperoncino e un filo di olio evo.
Quando l'olio si sarà insaporito, aggiungete le cozze, poi versate il vino bianco e fate evaporare l’alcol.
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