Polpette al sugo senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette al sugo senza glutine", scopri come si prepara.
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Polpette al sugo senza glutine
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- formaggio pecorino
- manzo
- olio per friggere
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione : Innanzitutto mettete in ammollo il pane in acqua tiepida, una volta strizzato, amalgamatelo col tritato di vitello, le uova fresche sbattute, il parmigiano e il pecorino, il prezzemolo tritato finemente e il sale e pepe. Impastate fino a che non otterrete un impasto morbido ma sodo. Il numero di uova da utilizzare per l'impasto è indicativo, in quanto dipenderà dal grado di umidità del pane ammollato, potrebbe servire anche qualche uovo in più. Fate riposare questo impasto una decina di minuti dopodiché procedete con la frittura delle polpette. In una...
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