Torta REGINA, senza bagna e con solo albumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta REGINA, senza bagna e con solo albumi", scopri come si prepara.
Torta REGINA, senza bagna e con solo albumi
https://blog.giallozafferano.it/profumodivanigliadipaola/
Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- farina
- fragole
- frutta fresca
- lievito per dolci
- panna fresca
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparate la frutta lavandola e tagliandola a pezzetti; tenete da parte quella che utilizzerete per la decorazione.
Montate la panna con le fruste; quando comincia a rassodare aggiungete lo zucchero a velo un cucchiaio per volta e terminate di montare.
Stendete sul piatto di portata il primo disco di torta, stendete uno strato di panna e posizionate la frutta.
Premete leggermente la frutta all'interno della panna altrimenti quando posizionerete il secondo strato di torta tenderà a sbordare verso l'esterno! Stendete anche il secondo strato, altra panna con frutta ed infine il terso strato.
Stedete sulla superficie un velo di panna e decorate con dei ciuffetti e della frutta.
Passate una spatola lungo tutto il bordo della torta in modo da livellarlo bene e lasciando a vista i vari.
