PENTAGRAMMI, mandorle e cacao abbinamento perfetto

Ingredienti

• burro
• cacao
• farina
• mandorle
• sale
• tuorlo d'uovo
• uova
• zucchero a velo

Ricetta

Preparate le due frolle separatamente mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Ora prendete la frolla alle mandorle e stendetela ad uno spessore di circa 5 mm; cercate di darle una forma rettangolare visto che poi dovrete ricavare le strisce che formeranno i pentagrammi.

Con una rotella (tipo quella per tagliare la pizza) realizzate delle strisce larghe circa 1 cm; è importante essere precisi in questa fase realizzando delle strisce della stessa larghezza e soprattutto dritte.

Aiutatevi con un righello'io uso direttamente il mattarello ma bisogna fare attenzione che non si muova durante il taglio.

Ora fate la stessa cosa con l'impasto al cacao e ottenete anche in questo caso delle strisce.

E' il  momento di formare i pentagrammi; poggiate le strisce su un piano che possa poi essere messo in frigorifero, per esempio un tagliere, avendo l'accortezza di usare un foglio di carta forno per evitare che.

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