La ricetta PASTA gratinata del BOSCAIOLO proviene da una tradizione culinaria legata alle foreste e ai boschi, dove la semplicità incontra la sapore intenso dei funghi e della pancetta rustica. Questo piatto si caratterizza per un’anima saporita, avvolgente e confortante, ideale per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale con gli amici.
Puoi considerare gli ingredienti come il sollievo di un viaggio in mezzo alla natura: il profumo dei funghi selvatici, l’aroma deciso della salsiccia e il tocco cremoso della panna.
Ecco come realizzare la PASTA gratinata del BOSCAIOLO:
- Soffriggi la cipolla trita in olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi i funghi, tagliati a fettine, e lasciali rosolare.
- Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
- Cuoci le salsicce a dadini in una padella separata.
- Incorpora le salsicce al ragù di funghi.
- Aggiungi la panna fresca e lascia addensare leggermente.
- Cuoci la pasta di salame secondo le istruzioni sulla confezione.
- Unisci la pasta al ragù di funghi e salsiccia.
- Distribuisci il composto in una teglia da forno.
- Cospargi abbondantemente di parmigiano grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C fino a quando il formaggio si sarà sciolto e dorato.
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