PAN di SPAGNA al CIOCCOLATO

Ricetta, ingredienti e consigli per "PAN di SPAGNA al CIOCCOLATO", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Dolci e Dessert

PAN di SPAGNA al CIOCCOLATO

Profumo di Vaniglia
PAN di SPAGNA al CIOCCOLATO

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • fecola di patate
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...preparazione del pan di spagna, in questa ricetta si utilizza quella della doppia montata ; si monteranno cioè separatamente tuorli e albumi per poi unirli in un secondo momento. Seguono poi a ruota gli altri ingredienti. Il metodo della doppia montata serve a realizzare un impasto molto voluminoso e leggero ; è però fondamentale eseguire le montate in modo corretto. Un accorgimento  sicuramente utilissimo è quello di mantenere la velocità delle fruste costante durante tutta la durata dell'operazione; questo favorisce una dimensione delle bollicine di aria...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.58/5 (952 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
PAN di SPAGNA al CIOCCOLATO