PAN di SPAGNA al CIOCCOLATO

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PAN di SPAGNA al CIOCCOLATO

Profumo di Vaniglia
PAN di SPAGNA al CIOCCOLATO
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • fecola di patate
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...preparazione del pan di spagna, in questa ricetta si utilizza quella della doppia montata ; si monteranno cioè separatamente tuorli e albumi per poi unirli in un secondo momento. Seguono poi a ruota gli altri ingredienti. Il metodo della doppia montata serve a realizzare un impasto molto...

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