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OCCHI di BUE, biscottini friabilissimi per l'ora del the

Ricetta, ingredienti e consigli per "OCCHI di BUE, biscottini friabilissimi per l'ora del the", scopri come si prepara.

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OCCHI di BUE, biscottini friabilissimi per l'ora del the

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OCCHI di BUE, biscottini friabilissimi per l'ora del the

Ingredienti

albumi
cioccolato fondente
essenza di vaniglia
farina 00
zucchero a velo

Ricetta

...procedimento che richiede di montare molto bene il burro con lo zucchero come primo passaggio. Purtroppo delicati non è sinonimo di leggeri'.almeno non in questo caso. L'alto contenuto di burro infatti li rende molto gustosi ma per nulla 'light''.ogni tanto però ci si può anche concedere questo sfizio! Gli occhi di bue sono anche una versione di frolla montata senza tuorli, ideali per consumare un albume avanzato. Dovendo lavorare molto bene il burro con lo zucchero fino a farlo sbiancare ed ottenere così una consistenza molto cremosa, è preferibile utilizzare una...

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