La ricetta Confettura di CILIEGIE e FIORI DI GELSOMINO è un piatto italiano tradizionale che si serve spesso come dolce conclude il pasto. La combinazione dei sapori dolci delle ciliegie e del fresco dei fiori di gelsomino è un’antichissima ricetta italiana che richiama la memoria a estate calde e luminose. Questo dolce è un classico della tradizione culinaria italiana e viene spesso servito durante le feste e le occasioni speciali.
- Prendi 500 gr di ciliegie e lavali sotto l’acqua fredda.
- Taglia le ciliegie a pezzetti e mettile in un tegame con 100 gr di zucchero.
- Cooka i pezzetti di ciliegia per 20-25 minuti, mescolando spesso, fino a quando il miele non si era dissolto e il frutto non era diventato morbido.
- Scegli 20-30 fiori di gelsomino e puliscili con un po’ d’acqua.
- Unisci i fiori di gelsomino ai pezzetti di ciliegia e lascia in infusione per almeno 2 ore.
- Metàle le mele con lo spizzico e un po’ di zucchero e riscotta il composto.
- Combina i pezzetti di ciliegia, i fiori di gelsomino e la mela e lascia in infusione per altre 2 ore.
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