Confettura di CILIEGIE e FIORI DI GELSOMINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di CILIEGIE e FIORI DI GELSOMINO", scopri come si prepara.
Confettura di CILIEGIE e FIORI DI GELSOMINO
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Ingredienti
- ciliegie
- fiori di gelsomino
- mele
- zucchero
Ricetta
Preparate i vasetti lavandoli accuratamente (tappi compresi!) e mettendoli in forno preriscaldato a 100° per 30 minuti.
Intanto che i vasetti si sterilizzano portate lo sciroppo a bollore e lasciate bollire per circa 10 minuti; se avete un termometro da cucina misurate la temperatura.
Quando arriva a 105° è il momento di unire anche la frutta.
Riportate la confettura a bollore e con un mixer ad immersione frullate a vostro piacimento lasciando eventualmente qualche pezzetto di frutta.
Lasciate cuocere per 45 minuti poi valutate la densità della confettura mettendone qualche goccia su un piattino e facendola raffreddare rapidamente in frigorifero.
Quando la confettura di ciliegie e fiori di gelsomino ha raggiunto la consistenza che desiderate spostate la pentola su un fornello piccolo con il fuoco al minimo; estraete i barattoli dal forno e riempiteli di confettura.
Una volta sigillati con il tappo metteteli a testa in giù per.
