Broccoloni soffritti con wurstel tostati

Ingredienti

• aglio
• olio d'oliva extra-vergine
• peperoncino
• sale
• wurstel

Ricetta

Preparazione: Innanzitutto  per preparare i broccoloni soffritti con wurstel tostati occorre pulire i broccoloni, che sono quelli con pannocchie e foglie.

Prendete tutte le pannocchie e le foglie più tenere, lasciandole a ciuffetto.

Sbollentate in abbondante acqua leggermente salata, scolando al dente.

QuindiQqq Quindi in una padella mettete l'olio extravergine di oliva, l'aglio e il peperoncino e fate dorare.

Fate raffreddare l'olio e aggiungete i broccoli sbollentati, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

Alla fine della cottura dovrà rimanere un pò di sughetto per cui se serve aggiungete mezzo bicchiere di acqua.

Inoltre i broccoli dovranno essere cotti ma non disfatti! Intanto tagliate a fette i wurstel tipici Wuber e preriscaldate una piastra in pietra.

I wurstel tipici hanno un sapore molto particolare, non solo sono moltoto grandi e a hanno anche un sapore tipico derivante dal tipo di affumicatura.

Hanno un.

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