Plumcake variegato ricotta e cacao

Per realizzare la ricetta Plumcake variegato ricotta e cacao nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Plumcake variegato ricotta e cacao

Ingredienti per Plumcake variegato ricotta e cacao

cacao amarofarinalattelievito in polvereolio di semi di girasolericottauovazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Plumcake variegato ricotta e cacao

La ricetta Plumcake variegato ricotta e cacao si ispira alla tradizione dolciaria italiana, in particolare al Veneto dove il plumcake è un dolce popolare, perfetto per la colazione o per un dolce pausa pomeridiana. L’impasto morbido e soffice si sposa con il gusto leggermente amaro del cacao e la cremosità della ricotta, creando un dolce delizioso e versatile.

  • Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo da plumcake.
  • In una ciotola capiente, monta gli uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente.
  • In un’altra ciotola, setacciare la farina e il cacao amaro insieme al lievito in polvere.
  • Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungi la ricotta al composto e amalgama con delicatezza.
  • Versa metà dell’impasto nello stampo.
  • Scalda in padella l’olio di semi di girasole e aggiungilo all’altro metà dell’impasto mescolando.
  • Versa il restante impasto, creando delle striature deliziose a formare il variegato.
  • Cuoci in forno preriscaldato per circa 40-50 minuti, verificando la cottura con uno spiedino.
  • Lascia raffreddare completamente su una gratella prima di sformare.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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