Involtini di verza con ripieno dolce salato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di verza con ripieno dolce salato", scopri come si prepara.
Involtini di verza con ripieno dolce salato
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Ingredienti
- caciocavallo
- cavolo verza
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- salamini
- sale
- uova
- uvetta
Ricetta
Procedimento : Pulite e lavate la verza e prendete 6 foglie medio-grandi.
Lessate le foglie in acqua calda salata per 5 min.
Scolatele e passatele sotto acqua fredda per bloccare la cottura.
Lasciate raffreddare.
Nel frattempo, prepariamo il ripieno.
Sbattete due uova con un pizzico di sale e di pepe.
Unite il pangrattato e mescolate.
Aggiungete un po’ di latte se l’impasto dovesse risultare troppo compatto.
Prendete il caciocavallo e tagliatelo a cubetti.
Fate la stessa cosa con il salamino, tagliatelo a fette e poi a cubetti.
Unite il caciocavallo e il salamino all’impasto, aggiungete un cucchiaio di uva passa.
Mescolate il tutto.
Il ripieno dei nostri involtini è pronto.
Siamo pronti per riempirli.
Adagiate le foglie di verza sbollentate su un tagliere.
Dividete l’impasto in sei e distribuitelo al centro delle foglie.
Arrotolate la foglia su se stessa a formare un cannolo e infine ripiegate le due estremità verso il basso.
Ripetete.
