Passata di ceci e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Passata di ceci e gamberi", scopri come si prepara.
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Passata di ceci e gamberi
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- aglio
- carote
- ceci
- cipolla
- gamberi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...Lavare e pulire bene i gamberi, rimuovendo la parte non edibile e lasciando solo le code. Tenere da parte Una volta cotti, scolarli e tenere da parte l'acqua di cottura. Mettere 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella insieme all’aglio e al rosmarino e fare insaporire. Unire i ceci cotti e saltare per qualche minuto. Aggiungere tanta acqua di cottura dei ceci fino a ricoprirli completamente, aggiustare di sale e lasciar cuocere ancora per circa 15 minuti. Eliminare l'aglio e il rosmarino, togliere i ceci dal fuoco e passarli nel mixer o con un frullatore ad...
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