Cremosino Verys con la granola croccante

Ingredienti

• agar agar
• avena
• cacao
• cannella
• ciliegie
• cocco
• datteri
• farina di riso
• fave
• garofano
• latte
• mandorle
• noci
• olio
• panna
• pistacchi
• sciroppo
• semi di zucca
• soia
• vaniglia
• yogurth
• zenzero
• zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Preriscaldare il forno a 140 rivestito con carta da forno.

Sciogliere l'olio di cocco, mescolare con lo sciroppo d'acero e le spezie.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti e versare lo sciroppo speziato.

Impastare bene tutti gli ingredienti stendendoli in uno strato sottile su una teglia da forno.

Mettere in forno, cuocere per 15 minuti, poi aprire il forno per sgranare la granola in pezzi pi piccoli.

Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti.

Rimuovere e lasciare raffreddare completamente.

Per la crema montate 200 gr di panna vegetale e mettetela in frigo.

In un pentolino mettete latte vegetale e scioglieteci il cacao e agar agar.

Mettete restante panna da montare, zucchero,sciroppo, farina di riso e portate a bollore.

Cuocete 2 minuti poi lasciate intiepidire.

Mescolate al composto yogurth di soia e Cremoso di Verys.

Sbattete con le fruste elletriche.

Ora unite anche panna montata e continuate a sbattere per.

vai alla ricetta completa

Vota